Esistono molte scuole di pensiero su come vada educato un cane. Una delle mie favorite è quella di Valeria Rossi, che per chi non la conoscesse è alle spalle del progetto Ti presento il cane, con decenni di esperienza in educazione cinofila, che non è “far fare seduto a Fufi” ma anche recupero comportamentale di soggetti difficili e tanto altro.

E per una volta una tappa del seminario Cooperazione tra specie che terrà insieme a Mangini, famoso per il metodo dei cani tutor, sarà in Sicilia giorno 8 e 9 giugno, per l’esattezza a Belpasso, provincia di Catania. È un evento unico, che spero apra la strada per altri seminari simili in futuro, in cui ci si possa confrontare su metodi e tecniche avanzati per instaurare un rapporto con il proprio quattrozampe.

Punto centrale sarà l’instaurare un buon rapporto col proprio cane, partendo dalla definizione di cosa sia questo buon rapporto, affrontato in un ottica chiamata “cooperazione tra specie”: si punterà infatti a insegnare al cane, animale sociale e collaborativo per sua natura, a lavorare col proprio conduttore senza inneschi (bocconcini, esche…) che non siano il suo stesso conduttore, ovvero la sua guida.

Sarà dedicato inoltre uno spazio specifico ai cani che abbiano problemi caratteriali, con particolare focus sull’aggressività (intraspecifica o interspecifica) e su come prevenirla o gestirla, passando per il metodo dei cani tutor creato da Claudio Mangini.

I partecipanti potranno anche portare il proprio cane fobico o aggressivo per avere la possibilità di metterlo in contatto coi cani tutor e vedere immediatamente un beneficio diretto nel rapporto tra i soggetti.

Insomma, non vi resta che informarvi e prenotare il corso, di cui trovate tutti i dettagli qui, usando i contatti email mimmetta@virgilio.it, tel. 349.2322249.

Leto, il mio superenergico canetto, ha fatto per un certo tempo agility, divertendosi come un matto davvero. Ma mai avrei pensato di vedere un gatto impegnato in attività del genere… e invece! Guardate questo video, è incredibile. [immagine di Color Me Katie]

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I gatti domestici fanno le fusa, amano le scatole di cartone, vanno pazzi per i laser e sono agili, elegantissimi e al contempo buffi e bizzarri. Ma i grandi felini invece cosa fanno?

Con questi video Big Cat Rescue ci mostra il lato “che non ti aspetti” dei cugini grandi dei nostri gatti di casa. Vi consiglio vivamente di seguire il loro canale, simpatico, ben strutturato e con video interessantissimi.

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200 g di sedanini
2 zucchine
1 mazzo di finocchietti selvatici (sono circa 15 ciuffi)
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
500ml passata di pomodoro
olio evo e sale q.b.

Tagliate a dadini le zucchine e tritare al coltello i finocchietti (i gambi a dadini piccoli). In una padella alta fate soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungere il peperoncino intero (se non gradite potete sempre toglierli dopo il soffritto). Quando l’aglio sarà dorato aggiungere i dadini di zucchine e il trito di finocchietti; sfumate con un poco di birra (noi avevamo una chimay, ottima) e lasciate cuocere fino a quando le zucchine saranno cotte. A quel punto aggiungete la passata, aggiustate di sale e fate stringere un po’.

Preparate la pasta (corta, preferibilmente sedanini rigati) e scolatela al dente. Fatela saltare in padella con il sugo di verdure e componetela nella teglia, magari con un po’ di parmigiano grattugiato. Infornate per dare doratura e croccantezza alla parte superiore (15 minuti a 180 gradi dovrebbero bastare). Servite quando è tutto tiepido.

Per l’impasto:
370g farina integrale (io ho usato la saragolla)
150g burro
130g zucchero iperintegrale (o 150 di canna)
2 uova piccole

Per la riduzione:
30g di zucchero e 30g acqua
1 cucchiaio di miele
due cestini grandi di fragole

Impastare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova (meglio se prima sbattute un po’) e infine poco alla volta la farina setacciata, formando un bell’impasto solido e compatto. Se la farina è diversa dalla saragolla integrale potrebbe essere necessario aumentare un po’ la quantità (o viceversa diminuirla), l’importante è ottenere una bella “palla” di frolla. Avvolgere in pellicola e lasciare riposare in frigo per una mezz’ora.

Mentre la frolla riposa tagliare a dadoni grossolani le fragole, creare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, sciogliervi dentro il miele e metterci dentro a cuocere la dadolata di fragole, fino a quando non cominceranno a disfarsi e il composto diverrà gelatinoso (10 minuti a fiamma media). A quel punto spegnere e lasciare raffreddare.

Stendere l’impasto in due dischi, uno più spesso e bucherellato, per la base, che verrà messo in forno a 180° per 10 minuti da solo, uno più sottile con cui rivestire poi la crostata. Dopo aver fatto parzialmente cuocere riempire la base con la riduzione, e ricoprire col secondo disco in cui sarà necessario forare la parte centrale per evitare l’effetto vulcano. Finire la cottura per altri 20 minuti, lasciare riposare un po’ nel forno spento e semiaperto.

Questa è una ricetta molto veloce e colorata che non necessita di particolari attenzioni, quindi l’ideale per quelle sere in cui non c’è tantissima voglia di cucinare ma si vuol mangiar bene comunque. Le dosi sono per due persone.

Una patata grossa
Una carota grossa
mezza cipolla
250g di piselli già sgusciati
sale, pepe, timo
(facoltativo 50-100g di panna fresca)

In un pentolino preparare il brodo vegetale con carota, patata (tagliata a pezzi), cipolla e sale (grosso). Lasciare cuocere fino a completa cottura dei vegetali, togliere via la carota e versare i piselli nel brodo ottenuto, insieme a un ramoscello di timo. Fare cuocere mantenendo però una consistenza ancora ben solida, poi passare col minipimer fino a ottenere una consistenza cremosa, se lo si desidera si può aggiungere della panna fresca come legante, anche se io preferisco di no. Usare la carota bollita come decorazione, servire con un filo d’olio crudo e un rametto di timo.

Oggi è un giorno importante a livello simbolico per i diritti degli animali: l’UE estende il regolamento CE n. 1223/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 novembre 2009, sui prodotti cosmetici (Testo rilevante ai fini del SEE), includendo delle nuove tutele.

Nello specifico si tratta di queste:

La sperimentazione animale va sostituita con metodi alternativi. Il regolamento vieta la realizzazione di sperimentazioni animali all’interno dell’Unione europea per:

i prodotti finiti;
gli ingredienti o le combinazioni di ingredienti.

Il regolamento vieta altresì l’immissione sul mercato europeo di:

prodotti la cui formulazione finale sia stata oggetto di una sperimentazione animale;
prodotti contenenti ingredienti o combinazioni di ingredienti che siano stati oggetto di una sperimentazione animale.

Gli “antianimalisti” (ebbene sì, esistono, quelli che “voi amate gli animali perché odiate gli esseri umani”) già sbottano che così i prodotti saranno testati sugli esseri umani, che è solo un contentino e tante altre amenità (come se attualmente non esistessero prodotti ritirati dal mercato perché nonostante tutte le prove di laboratorio si rivelano poi tossici per gli esseri umani…).

Io dico che sarà anche un contentino ma è un primo passo, l’eliminazione della sperimentazione dove può essere sostituita e dove non è necessaria, una prima fase di una auspicata e auspicabile eliminazione di tutta la sperimentazione animale, che è un obiettivo a lungo termine ben chiaro nella mente di tutti quelli che hanno sostenuto e sostengono questa battaglia. Del resto gran parte delle aziende avevano già iniziato a muoversi in questo senso ben prima della direttiva, che attualmente sta solo recependo un sentire comune e lo sta rendendo normativa, non mi pare nemmeno una cosa così straordinaria.

Sono passi che fanno ben sperare, così come l’aumento del numero dei vegetariani, la maggiore attenzione a un’alimentazione consapevole e sostenibile (anche attraverso il consumo critico), la scelta di utilizzare sempre meno prodotti che siano creati attraverso metodi “crudeli” (sia verso gli animali che verso gli esseri umani). E non basteranno pochi tromboni tradizionalisti a fermare questo tipo di progresso, per quanto lento.

Prendo spunto dal bellissimo blog Recreathing di Stefania Girelli per farvi vedere una cosa: un mobile di legno che ho appena preso e che porterò a nuova vita. Ancora non so bene come, anche se conto di prendere spunto anche da qui oltre che da Spikkia e dal blog su citato.

A volte c’è bisogno, specie nei periodi di poco lavoro, di fare qualcosa di pratico e materiale per sentirsi appagati.

Intanto ve lo mostro, e se avete suggerimenti sono tutti ben accetti!

La percezione di essere “la più intelligente delle specie” ha portato a conseguenze disastrose per tutte le altre specie e anche per lo stesso habitat umano. Forse finalmente stiamo cominciando a raddrizzare i nostri stessi torti, ma sarà un processo lungo e non è detto che ci riusciamo. Chissà…

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