Per una piccola cosa che ho richiesto, e presto vi farò vedere, debbo descrivere i miei bubbi. Che strana cosa. Distinguerli tutti anche quando sembrano uguali, saperli riconoscere dal rumore di un salto, dal modo di camminare, dalla voce o dal modo in cui fanno le fusa. Li presento perbene, allora, in ordine di età.…
Partiamo dal semplice fatto che avevo voglia di chiacchiere, e un po’ di tempo per cucinare, quindi ho pensato: “niente di più facile”. Ecco, apro Giallozafferano, trovo la ricetta e mi accorgo che mi mancano degli ingredienti. “E che vuoi che sia, con qualche abile sostituzione…” Procedo con la farina di kamut, e del nocino…
Ora sono in mezzo al cambiamento, finita l’inerzia iniziale del salto c’è da faticare giorno per giorno. Oggi una prova, domani un’altra e ancora e ancora. L’obiettivo sembra sempre così lontano, così fuori portata, indietro e avanti troppa strada ancora. Volontà, sudore, in marcia.
La pasta fillo è un contenitore eccezionale, sottile com’è. Quasi insapore se da sola, si presta a essere farcita in mille modi – dolci, salati – sempre con ottimi risultati. Purtroppo è ancora difficilmente reperibile, ma in qualche negozio ben fornito fortunatamente si trova. Ieri le ho usate per un pranzo veloce e saporito, condite…
Ieri pomeriggio avevo voglia di preparare un dolce, ma non avendo tantissimo tempo ho optato per una rapida crostata. 1 uovo 100 g zucchero di canna 125 g burro 250 g farina 200 g cioccolato 1 bicchiere di latte nocciole In una terrina larga lasciare per un po’ il burro a temperatura ambiente in modo…
Di ricette di cheesecake è pieno il mondo (veramente di ricette di qualunque cosa… scommetto che c’è qualcosa anche su cozze e fragole, per dire), ma dato che mi è stata chiesta la mia, eccola qui. Non è semplicissima né leggera, ma insomma, non c’è da aspettarsi molto altro da una cheesecake. Non so più…
Leto con l’età si va facendo più burbero di giorno in giorno. Brontola quando i gatti giocano intorno a lui mentre dorme. Brontola se gli saltano addosso e brontola quando vuole essere lasciato in pace (salvo poi piagnucolare per aver brontolato). In questa nuova casa Leto ha scoperto la gioia di essere bisbetico con l’oggetto…
Ci rivedremo, probabilmente come estranei in luoghi di passaggio. Mi hai cambiata in questi anni, mi hai reso ciò che sono. C’è voluta pazienza, per andare oltre l’ostilità iniziale. C’è voluta forza, per tirarsi fuori dalle crepe. Non ridurrò tutto a ciò che ti devo o ciò che hai preso. Noi due sappiamo cos’è che…
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